Back to Top
 
 

posticon Íránské jídlo 2. část

Kategorie: ÍránZveřejněno: 17. 11. 2015 16:44
Zobrazeno: 2058

iranske jidlo2 1

Když jsme u íránské kuchyně, určitě bych zde zmínil Tahchin, někdy taky Tahchin Morgh, což znamená „rýžový nákyp s drůbežím“, který má v samotném Íránu spoustu variací. Jedná se vlastně o takový slaný rýžový nákyp, kdy se do pečící nádoby tvaru remosky naskládá kuřecí maso, rýže ochucená šafránem a zalije se to jogurtem. Toto se pak peče do křupava a před servírováním se vyklopí z nádoby dnem nahoru a krájí na výřezy jako dort.

Hodně příjemná tečka za hlavním chodem je íránský dezert Shole-zard, který se připravuje jak jinak nežli ze všudypřítomné rýže smile. Je to jakoby taková domácí mléčná rýže, do které při vaření dáte máslo, šafrán, cukr, skořici, pro nás velmi exotickou, pro Íránce však zcela běžnou vodu ochucenou aroma z růží, a vrchol mísy ornamentálně ozdobíte pistáciemi a mandlemi. Tady musím uznat, že i já, který mám rýžový nákyp na „blacklistu“, jsem si přidal, a vlastně všichni jsme se olizovali až za ušima smile

posticon Íránské jídlo 1. část

Kategorie: ÍránZveřejněno: 17. 11. 2015 16:40
Zobrazeno: 2380

iranske jidlo1 1

Spojení Írán a kuchyně není ve světě zrovna úplně nejznámější a ten, kdo se rozhodne zjistit něco více, skončí většinou s informací, že Írán je známý pro svůj íránský kebab. Ten se odlišuje od toho tureckého tím, že v případě hovězího je to vlastně velký „sheesh kebab“ – tedy mleté maso nabodnuté na jehle grilované na dřevěném uhlí. Kuřecí kebab se také neodřezává z klasických točivých vertikálních grilů, nicméně kuřecí maso je taktéž nabodnuté na asi 20 cm dlouhé jehle

Podává se klasicky s rýží (ochucenou šafránem), s grilovanými rajčaty a také se syrovou cibulí.

 

posticon Couchsurfing a Teherán

Kategorie: ÍránZveřejněno: 17. 11. 2015 16:35
Zobrazeno: 1974

couchsurfing teheran

Nedávno vyšel na serveru Hedvábná stezka článek Jeden volný gauč prosím aneb v Teheránu jako doma, téma couchsurfing zde ale bylo probráno okrajově, a tak bych rád sám přispěl svojí troškou do mlýna, a to za čerstvé paměti, jelikož jsme opustili Teherán včera.

My jsme měli situaci o to těžší, že Kuba je kvadruplegik a spousta couchsurferů nemá bezbariérový byt anebo přístup do něj. Levné hotely jsme také museli vyškrtnout a do těch lepších za 200 USD za noc a více se nám moc nechtělo. Couchsurfing nám ukazoval desítky nabídek, které se nám objevily po zaškrtnutí bezbariérového přístupu. S tureckým záchodem jsme problém neměli, a tak jediným opravdovým požadavkem byl výtah a alespoň normální šířka futer. Po zkontaktování odepsali skoro všichni, ale jen 1-2 z nich výtah opravdu měli.

Další články...

  1. Teherán - Golestan a Bazaar

Strana 2 z 3

Nejnovější články

  • Córdoba, Rosario a Buenos Aires

    1696 zobrazeníTheBeastAndBeauty02 září 2017
    Po výstupu na Aconcaguu jsem se vypravil do Buenos Aires, kde jsem měl v plánu se potkat s Peťkou. Za asi 8 hodin jsem nejprve přejel autobusem z Mendozy do Córdoby, kde jsem se ubytoval v hostelu Che Salguero nedaleko rodovária (autobusového nádraží). Che Salguero je klasický hostel, který slouží z...
  • Polonina Svidovec a polonina Krásna

    2128 zobrazeníTheBeastAndBeauty02 září 2017
    Ačkoli jsme měli v plánu vyjít z Kvasů na Drahobrat po červené turistické značce přes Bliznici, objednali jsme si nakonec gruzavika. Stál jen 400 hřiven a my byli po předchozím úprku před bouřkou úplně vyšťavený. Gruzavik měl pryčny vzadu na korbě, kde jsme seděli a vzhledem k neskutečně hrbolaté ce...
  • Podzimní přechod Karwendel Gebirge

    1777 zobrazeníTheBeastAndBeauty02 září 2017
    Letošní výlet do Karwendel Gebirge začal zjištěním, že ceny ubytování v Tyrolsku jsou někde jinde, než jsme si naivně mysleli. Flixbusem jsme sice docela levně dojeli do Innsbrucku, tam jsme se ale ubytovali v hodně průměrný záležitosti za nadprůměrný budget. Následující ráno jsme pěšky došli na nád...

Nejčtenější články

  • Teherán - Golestan a Bazaar

    17203 zobrazeníTheBeastAndBeauty07 listopad 2015
    Další den v Teheránu jsme měli v plánu navštívit nějaké památky v centru. Po předchozím dni jsme byli dost utahaní a tak, nežli jsem dostal Kubu na invalidní vozík a než jsme dojeli taxíkem do centra, bylo u...
  • San Gimignano a Cinque Terre

    7736 zobrazeníTheBeastAndBeauty25 květen 2016
    Po návštěvě budhistického centra jsme dali na radu Robina a navštívili San Gimignano. Už jen samotná cesta sem, vinoucími se toskánskými silnicemi je zážitek. Sem tam se člověk zastaví, aby udělal fotky nebo nakoupil čerstvé ovoce od farmářů u silnice. Silnice jsou také plné motorkářů, kteří si o sl...
  • Výstup na Gerlachovský štít

    7302 zobrazeníTheBeastAndBeauty05 červenec 2015
    Jeden z našich letošních trekových cílů byl výšlap na Gerlachovský štít. Někdy na jaře v hospodě U Žaludů nás to napadlo a taky jsme se hned dohodli s kolegama Pepou a Míšou, kteří se k nápadu ihned připojili. Vyrazili jsme z Hlaváku Leo Expressem a už myslím u Pardubic někoho napadlo dávat p...